ปลาผัดพริกขี้หนู

maeban 7 พ.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,295    0    17   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครกำลังหาเมนูกับข้าวที่ทำง่ายๆ ต้องไม่พลาด ปลาผักพริกขี้หนู เลย เพียงนำปลาตัวเล็กทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัดผัดพร้อมกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอหยาบแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด ก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน แค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วจ้า
ส่วนผสม  
ปลาตัวเล็ก 100 กรัม
พริกขี้หนู 30 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาตัวเล็กลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูพอหยาบ ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า คนพอเข้ากัน ใส่ปลาตัวเล็กทอด ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว