ส้มตำปลาหมึกกรอบ

maeban 22 พ.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    863    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินส้มตำบ้างคะ เชิญมาทางนี้เลย เพราะเรามีเมนูเด็ดๆ มาฝากแหละ กับ ส้มตำปลาหมึกกรอบ ส้มตำ ใส่ปูเค็มและพริกแห้ง แล้วโขลกโขลกจนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกชิ้นขนาดพอดีคำ ที่ทอดจนสุกเหลืองกรอบ อร่อยแซ่บถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนจ้า
ส่วนผสม                                                                                     
ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม
มะละกอสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตขูดเส้น 1/4 ช้อนชา
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ฝัก
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น            1 ลูก
ปูเค็ม      1 ตัว
กุ้งแห้ง    1 ช้อนชา
พริกสดสีแดง 5 เม็ด
กระเทียมไทย 5 กลีบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาหมึกคลุกกับแป้งทอดกรอบ ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้
2. โขลกพริกสด กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปูเค็มและกุ้งแห้ง
3. ใส่มะละกอ แคร์รอต โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยปลาหมึกกรอบในข้อที่ 1 และถั่วลิสง จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว