วุ้นสตรอว์เบอร์รี่

maeban 23 พ.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    1,708    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
พบกับของหวานสวยๆ กับวุ้นสตรอว์เบอร์รี่ เนื้อนุ่มเด้ง ได้กลิ่นหอมของนมและสตรอว์เบอร์รี่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวแล้ว เพิ่มความน่ารักสดใสกุ๊กกิ๊กด้วยวุ้นนมสดรูปหัวใจ แล้วนำไปแช่เย็นจนวุ้นเซ็ตตัว แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า จะกินเองหรือนำไปเป็นของขวัญให้คนพิเศษก็ได้นะจ๊ะ^^
ส่วนผสมวุ้นนมสด  
ผงวุ้น 8 กรัม
น้ำเปล่า 480 กรัม
นมสดชนิดจืด 240 กรัม
เกลือป่นหยาบ 2 กรัม
น้ำตาลทราย 125 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล  

วิธีทำ
1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ผสมนมสดกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. นำส่วนผสมวุ้นขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้น เคี่ยวจนผงวุ้นละลายและเดือด เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลายและเดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวต่อสักครู่ เร่งเป็นไฟกลาง
4. เติมส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันและเดือด ปิดไฟ แบ่งบางส่วนมาผสมสีเขียวแอปเปิล เพื่อใช้ตกแต่ง
5. เทส่วนผสมวุ้นใส่ถาด ให้มีความสูง 1/2 เซนติเมตร พักไว้จนวุ้นเซ็ตตัวดี ใช้พิมพ์กดรูปหัวใจกดให้ทั่ว แล้วจึงแซะออกจากถาด เตรียมไว้
 
ส่วนผสมวุ้นสตรอว์เบอร์รี  
ผงวุ้น      25 กรัม
น้ำเปล่า                  2,160 กรัม
น้ำตาลทราย          300 กรัม
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์ 225 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี  

วิธีทำ
1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้น เคี่ยวจนผงวุ้นละลายและเดือด เติมน้ำตาลทรายคนให้ละลายและเดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อนเคี่ยวต่อสักครู่
2. เติมน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีและสีผสมอาหาร คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
3. เทส่วนผสมลงจนเกือบเต็มถ้วย พักไว้พอให้วุ้นตึงตัว นำวุ้นนมสดรูปหัวใจที่ทำเตรียมไว้ใส่ลงไป พักไว้ให้เย็นสนิท นำเข้าตู้เย็นจนวุ้นเซ็ตตัวดี นำออกจากตู้เย็น ตกแต่งให้สวยงาม

 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว