ยำปลากรอบ

maeban 7 มิ.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,243    0    18   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
บางครั้งการกินปลากรอบ อย่างเดียวมันธรรมดาไปเนอะ งั้นเรามาเพิ่มรสชาติกันหน่อยดีไหม กับเมนูยำปลากรอบ เพียงนำมาปลากรอบมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า อีกหนึ่งเมนูจานเด็ดง่ายๆ ที่ห้ามพลาดเลยจ้า
ส่วนผสม  
เนื้อปลากรอบ       1 ถ้วยตวง
กระเทียมดอง        2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว       1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งทอด            1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่าย                   1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย         2-3 ช้อนชา
น้ำปลา   2 ช้อนชา
น้ำมะนาว                               1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง                   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ             1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. แกะเนื้อปลากรอบบีบพอแตก นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ส่วนกุ้งแห้งทอดพอเหลือง
2. ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน
3. คลุกปลากรอบ กุ้งแห้ง กระเทียมเจียว กระเทียมดอง  ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนูให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำยำ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว