เอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูแสนอร่อย อย่าง ผักรวมผัดแกงส้มแห้ง ผักชนิดต่างๆ ทั้ง ถั่วฝักยาว แคร์รอต ผักกาดขาว ดอกกะหล่ำ ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับกุ้งตัวโต และน้ำพริกแกงส้มแห้ง รสเด็ด จนสุกหอมเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ อร่อยเด็ดสุดๆ เลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
7 ตัว |
| ผักกาดขาวหั่นท่อน |
50 กรัม |
| แคร์รอตกดเป็นดอก |
30 กรัม |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน |
50 กรัม |
| ดอกกะหล่ำลวก |
50 กรัม |
| น้ำมะขามเปียก |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทราย |
1 1/4 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกแกงส้ม |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงส้ม ลงผัดจนหอมใส่กุ้งผัดพอเริ่มสุก
2. ใส่ถั่วฝักยาว แคร์รอต ผักกาดขาว ดอกกะหล่ำ ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนผักสุกและส่วนผสม เข้ากันยกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
