มันหวานอบชีสผักโขม

maeban 22 มิ.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,632    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาหม่ำๆ กับเมนูของว่างอร่อยๆ มันหวานอบชีสผักโขม มันหวาน สีม่วงสวยต้มจนสุกหอม ท็อปด้วยชีสผักโขมที่ผัดจนเข้ากันดี แล้วนำไปอบจนชีสละลายหอม จัดเสิร์ฟขนาดร้อนๆ แหม่แค่กัดคำแรกลงไปก็รู้สึกฟินแล้วนะจ๊ะ
ส่วนผสม  
มันหวาน 3 หัว
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ      1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/8 ช้อนชา
ผักโขมต้มสุกสับหยาบ         50 กรัม
มอซซาเรลลาชีสสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ต้มมันหวานประมาณ 20 นาที หรือจนสุกนิ่ม ตักขึ้นพักไว้พออุ่น ๆ ใช้มีดปาดมันหวานควักเนื้อออก (แค่พอเป็นช่องสำหรับใส่ชีสผักโขม)
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุกมีลักษณะใส ใส่แป้งสาลีลงผัดพอสุก เติมนมสดคนให้ละลาย
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมมีลักษณะข้น ใส่ผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน ยกลง
4. ใส่เนื้อมันหวานลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมของผักโขมพอเข้ากัน
5. ตักส่วนผสมข้อที่ 4 ลงในมันหวานที่ควักเนื้อออก โรยด้วยมอซซาเรลลาชีส นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลาย จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว