เมนูไก่ย่างรสเด็ดมาแล้วจ้า กับไก่ย่างขมิ้นนมสด ไก่เนื้อแน่น หมักด้วยเครื่องขมิ้น สีเหลืองนวลสวย เพิ่มความนุ่มด้วยนมสดลงไป แล้วนำไปย่างจนสุกหอม ก็พร้อมหม่ำความอร่อยให้ได้ฟินถึงใจแล้ว
| ส่วนผสม |
|
| น่องไก่ติดสะโพก |
500 กรัม |
| ขมิ้นซอย |
1 1/2ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียม |
5 กลีบ |
| รากผักชี |
3 ราก |
| พริกไทยดำ |
1 ช้อนชา |
| นมสด |
1/4 ถ้วยตวง |
| เกลือสมุทร |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลาหมักธรรมชาติ |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี พอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2. ผสมเครื่องที่โขลกไว้ น่องไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา เติมนมสดคลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. นำส่วนผสมข้อที่ 2 ขึ้นย่างบนเตาไฟ พอสุกเหลืองยกลง จัดเสิร์ฟ
