มาอิ่มอร่อยไปกับก๋วยเตี๋ยวสีสันสวยงามชวนน่ารับประทานสุดๆ อย่าง เย็นตาโฟผัดแห้ง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ลวกจนสุกนุ่ม ผัดผัดพร้อมกับเครื่องเย็นตาโฟต่างๆ และซอสเย็นตาโฟสีชมพูสวย รสชาติเข้มข้น จนสุกเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า^^
| ส่วนผสม |
|
| ผักบุ้งไทยหั่นชิ้น |
150 กรัม |
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ |
200 กรัม |
| ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| ลูกชิ้นกุ้ง |
5 ลูก |
| ฮือก้วย |
5 แว่น |
| ซอสเย็นตาโฟ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสดลงผัดพอหอมใส่ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นกุ้ง และฮือก้วยลงผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ผักบุ้ง เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
