ต้มแซ่บปลาหมึกไข่

maeban 20 ก.ค. 2561 15:00 น.
ถูกใจ
0    7,822    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาลิ้มลองความอร่อยของต้มยำสุดแซ่บกันเถอะจ้า ในเมนูต้มแซ่บปลาหมึกไข่ กันเถอะจ๊ะ ปลาหมึก หนึบหนับหั่นเป็นแว่นๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดร้อนๆ พร้อมกับเครื่องสมุนไพรต่างๆ จนสุกหอม ปรุงรสให้เผ็ดจี๊ดจ้าดอีกนะ โหยยแค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว รสชาติบอกเลยว่าเลิศจ้า
ส่วนผสม  
ปลาหมึกไข่หั่นแว่น 250 กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
ข่าหั่นแว่น               5 แว่น
หอมแดงเผา           4 หัว
มะเขือเทศสีดาเผา                2 ลูก
พริกขี้หนูแห้งเผา 7 เม็ด
น้ำปลา   3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 50 กรัม
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  3 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ ต้มพอเดือดอีกครั้ง
2. ใส่ปลาหมึกไข่ เห็ดออรินจิต้มพอสุก ใส่พริกขี้หนูแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น คนพอเข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว