ผัดเผ็ดหมูเด้ง

maeban 23 ส.ค. 2559 15:42 น.
ถูกใจ
0    11,119    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูนี้มีความนุ่มของหมูเด้ง และความเผ็ดจัดจ้านของพริกไทยอ่อน อร่อยครบรส พูดเลยต้องลองค่ะ
 
ส่วนผสม  
หมูเด้ง     200 กรัม
กระชายซอย 20 กรัม
พริกไทยอ่อน 4-5 ช่อ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 8-10 เม็ด
กระเทียม 8-10 เม็ด
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับต้ม  

 วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ค่อย ๆ ปั้นหมูเด้งลงไปทีละก้อนจนหมด พอหมูสุกตักขึ้นพักไว้
2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และพริกไทยดำพอหยาบ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ชิมรส
4. ใส่หมูเด้งที่เตรียมไว้ กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้า ลงผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว