แกงขาหมูใส่สะตอ

maeban 1 ก.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,552    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
พบกับแกงใต้สูตรเด็ดเผ็ดสะใจ กับ แกงขาหมูใส่สะตอ ขาหมู เนื้อแน่นต้มจนเปื่อยนุ่มในหม้อต้มร้อนๆ พร้อมกับสะตอ ผักพื้นบ้านรสขม ที่แฝงด้วยประโยชน์มากมาย และน้ำพริกแกงคั่วใต้รสเผ็ดจัดจ้าน จนสุกหอมกรุ่นแล้ว จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า
ส่วนผสม  
ขาหมูเผาหั่นชิ้น 500 กรัม
สะตอ 200 กรัม
น้ำพริกแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ   1/4 ถ้วยตวง
กะทิความเข้มข้นปานกลาง 5 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิลงผัดจนแตกมัน
2. เติมกะทิความเข้มข้นปานกลาง ใส่ขาหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
3. ใส่ใบมะกรูด เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีหรือจนขาหมูนุ่ม
4. ใส่สะตอ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว