มาลิ้มลองความอร่อยของเมนูสุดแซ่บ อย่าง หมูย่างยำมะนาว กันเถอะ สันคอหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ ย่างด้วยไฟแรงจนสุกหอม ราดรสความอร่อยด้วย น้ำยำรสเด็ด ก็เลิศสุดๆ แล้วจ้า พูดแล้วก็รู้สึกหิวขึ้นมาเลยอะ
| ส่วนผสม |
|
| สันคอหมู |
200 กรัม |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 1/2 ช้อนชา |
| ใบสะระแหน่ |
1/4 ถ้วยตวง |
| กะหล่ำปลีซอยบาง ๆ |
2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. หมักสันคอหมูกับพริกไทยป่น เกลือป่น ซอสหอยนางรม ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ย่างสันคอหมูด้วยไฟแรงจนสุก พักไว้พออุ่น
3. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หั่นสันคอหมูย่างเป็นชิ้นบาง วางบนกะหล่ำปลี ราดด้วยส่วนผสมน้ำยำในข้อที่ 3 โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
