เส้นใหญ่หอยกระทะ

maeban 10 ก.ย. 2561 14:39 น.
ถูกใจ
0    1,021    0    7   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เชื่อว่าหลายคนคุ้นเคยดีกับหอยกระทะ แต่คราวนี้เรามาเพิ่มความอร่อยด้วยเส้นนุ่มๆ ในเมนู เส้นใหญ่หอยกระทะ กันเถอะ เพียงนำเส้นใหญ่ ใส่กระทะร้อนๆ พร้อมกับแป้งทอดกรอบและเนื้อหอยแมลงภู่สดๆ จนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับน้ำจิ้มหอยทอดรสหวานอมเปรี้ยว ที่บอกได้เลยว่าอร่อยฟินในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ จ้า
ส่วนผสม  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
หอยแมลงภู่แกะเนื้อ 50 กรัม
แป้งหอยทอดสำเร็จรูป 50 กรัม
น้ำเย็นจัด 75 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ต้นหอมซอย           2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก    100 กรัม
น้ำปลา 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช                1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยป่นสำหรับโรย  
น้ำจิ้มหอยทอด  
ต้นหอมซอยสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งหอยทอด น้ำเย็นจัดคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ หอยแมลงภู่ ต้นหอม คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดพอเส้นสุกเหลือง
3. เทส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่ให้ทั่วกระทะ เติมน้ำมันพืชที่เหลือ เร่งไฟทอดให้สุกเหลือง ทั้งสองด้าน ตักขึ้น
4. ใส่ถั่วงอก น้ำปลา ลงผัดพอสุกตักใส่ภาชนะ วางทับด้วยเส้นใหญ่หอยกระทะ โรยต้นหอม พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหอยทอด
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว