ข้าวราดสะตอกุ้งผัดซอส

maeban 19 ก.ย. 2561 13:49 น.
ถูกใจ
0    964    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อร่อยเด็ดไปกับเมนูอาหารแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องติดใจ อย่าง ข้าวราดสะตอกุ้งผัดซอส ข้าวสวยเม็ดร่วนหุงร้อนๆ ราดด้วยสะตอ ผักพื้นบ้านของชาวใต้ และกุ้งตัวโต๊โต ปรุงรสให้เข้มข้นอีกหน่อยด้วยซอสพริก ก็พร้อมอร่อยแล้วจ้า
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก           4 ตัว
สะตอผ่าครึ่ง             60 กรัม
กระเทียม     1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน     1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ  1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก               1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1/2  ช้อนชา
น้ำมะนาว               1 ช้อนชา
น้ำเปล่า         1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช               1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย  

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับกะปิรวมกันให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ ลงผัดพอหอม
3. ใส่กุ้ง สะตอ ปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
4. ปิดไฟใส่น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว