หอม หวานฉ่ำ สดชื่น ลูกพลับสาคูนมสด เมนูขนมหวานสุดน่าทาน สาคูต้มเคี่ยวจนสุกตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟพร้อมลูกพลับหั่นชิ้น ก่อนตามด้วยนมสด จะทำกินหรือทำขายก็อร่อย ขายดีแน่นอน
ส่วนผสม
| ลูกพลับปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
150 กรัม |
| สาคูเม็ดเล็ก |
1 ถ้วยตวง |
| นมสดแช่แข็งจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง |
300 กรัม |
| น้ำเปล่า |
6 ถ้วยตวง |
| น้ำเย็นจัด |
|
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่สาคูลงในกระชอนล้างให้สะอาดใส่ลงต้มให้สุกใส หรือให้เหลือตากบเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับ ความชอบ
2. เทสาคูใส่กระชอนล้างผ่านน้ำเพื่อลดความร้อน แล้วแช่ ลงในน้ำเย็นจัด
3. เทสาคูใส่กระชอนอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำเทใส่ภาชนะเติมน้ำเชื่อม 300 กรัม คนให้สาคูไม่ติดกัน นำ เข้าตู้เย็น
4. เวลาจัดเสิร์ฟ ตักสาคูใส่ภาชนะ ตามด้วยลูกพลับและ นมสด จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
| น้ำตาลทราย |
3 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า |
3 ถ้วยตวง |
| ใบเตยมัดรวมกัน |
3-5 ใบ |
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ใบเตยต้มสักครู่ ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย เคี่ยวสักครู่ ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท
