ผัดมะระใส่กุ้ง

maeban 25 มี.ค. 2562 11:36 น.
ถูกใจ
0    927    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เช้าวันนี้แม่บ้านขอเสนอเมนู ผัดมะระใส่กุ้ง มะระจีนหั่นชิ้นบาง ๆ ผัดคลุกเคล้ากับกุ้งสดตัวโต ปรุงรสเล็กน้อย จัดเสิร์ฟใหม่ ๆ พร้อมข้าวสวย ทานอร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยจ้า
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 6 ตัว
มะระจีนหั่นชิ้นบาง ๆ 200 กรัม
แคร์รอตซอยเส้น 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสอาหารฝาเหลือง ตราเด็กสมบูรณ์ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นลงในมะระ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 5 นาที ล้างให้หมดความเค็ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกสดลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก
3. ใส่มะระที่เตรียมไว้ ตามด้วยแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหารฝาเหลือง ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว