ข้าวแห้งหมูบะเต็ง

maeban 4 เม.ย. 2562 14:12 น.
ถูกใจ
0    4,090    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อร่อย ทานเพลิน ข้าวแห้งหมูบะเต็ง หนักแน่นไปด้วยเครื่อง ข้าวสวยร้อน ๆ ตักหมูบะเต็งใส่ด้านบน ก่อนโรยตังฉ่าย กระเทียมเจียวและขึ้นฉ่าย แค่นี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
สันคอหมูหั่นชิ้น 250 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกแห้งหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย  
ตังฉ่ายสำหรับโรย  
กระเทียมเจียวสำหรับโรย  
ขึ้นฉ่ายสำหรับโรย  
พริกไทยป่นสำหรับโรย  

วิธีทำ
1 . โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก ใส่กุ้งแห้งและปลาหมึก ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วดำเค็ม ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม เกลือป่น เติมน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟเคี่ยวพองวด ยกลง
4. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ตักหมูบะเต็งใส่ด้านบน โรยตังฉ่าย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น และขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว