หยุดยาวสงกรานต์นี้มาเข้าครัวทำเมนู เมี่ยงส้มโอปลาทูทอด ไว้ทานกันดีกว่า ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่แกะเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำยำและปลาทูทอด เวลาทานทำเป็นคำทานอร่อยเข้ากัน รสชาติเข้มข้นแน่นอน
ส่วนผสม
ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่แกะเป็นชิ้นพอคำ |
100 กรัม |
เส้นขนมจีน |
200 กรัม |
ปลาทูทอดแกะเนื้อ |
120 กรัม |
ผักกาดหอม ผักชี ใบโหระพา |
|
วิธีทำ
- ใส่ส้มโอ เส้นขนมจีน เนื้อปลาทู และใบโหระพาลงบนผักกาดหอม ห่อเป็นคำราดน้ำยำรับประทานพร้อมผักชี
ส่วนผสมน้ำยำ
กระเทียมกลีบใหญ่ |
5 กลีบ |
พริกขี้หนู |
15 เม็ด |
น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ |
1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา |
3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบ ตักใส่ภาชนะปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ