เกี๊ยวซ่า

maeban 9 ก.ย. 2559 11:00 น.
ถูกใจ
0    35,687    0    31   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครกำลังหาของว่างรับประทานง่ายๆ ในช่วงวันหยุดที่กำลังจะถึงนี้ แม่บ้านขอแนะนำเกี๊ยวซ่า แป้งเนื้อนุ่มไส้หมูเนื้อนุ่ม วิธีทำแสนง่ายง๊าย แถมยังอร่อย อร้อย เคี้ยวเพลินๆ อีกด้วย
 
ส่วนผสม  
หมูบด 50 กรัม
กะหล่ำปลี หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 50 กรัม
กุยช่ายขาวซอยหยาบ 50 กรัม
ขิงฝน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น (ไทย) 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ผักหั่นฝอย เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำม่วง แคร์รอต  

วิธีทำ
1. ผสมกะหล่ำปลี กุยข่ายขาว หมูหมด ขิงฝน น้ำมันงา โชยุ เกลือป่นและพริกไทยป่นให้เข้ากัน
2. นำแผ่นเกี๊ยวมาใส่ไส้พร้อมจับจีบ
3. เปิดไฟกลางกริลล์เกี๊ยวซ่าให้เกรียมเล็กน้อย เติมน้ำซุปปลาแห้งเล็กน้อย ปิดฝา พอน้ำแห้งและเกี๊ยวซ่ามีลักษณะเหลืองกรอบ ตักขึ้น
4. จัดเสิร์ฟคู่กับซอสและผักหั่นฝอย
 
ส่วนผสมซอส  
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา
สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันตั้งไฟพอเดือดยกลงโรยด้วยงาขาวคั่ว
 
ส่วนผสมน้ำซุปปลาแห้ง  
ปลาแห้งญี่ปุ่น (คัสสึโอะ บูชิ) 25 กรัม
น้ำเปล่า 2,500 กรัม
สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้นเล็ก

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ปลาแห้งญี่ปุ่นและสาหร่ายคอมบุลงไป ทิ้งไว้ 1-2 นาที ยกลง
2. นำน้ำซุปที่ได้มากรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำซุปตามที่ต้องการ


 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว