ปลาทอดซอสสามรส

maeban 29 ต.ค. 2559 09:44 น.
ถูกใจ
0    147,740    0    57   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
"ปลาทอดซอสสามรส" เมนูโปรดปรานของใครหลาย ๆ คน เพราะด้วยรสชาติอันแสนจะลงตัว หวาน เปรี้ยว เค็ม หรือจะรวมไปถึงความกรอบนอกนุ่มในของตัวปลา เสิร์ฟด้วยข้าวสวย รับรองว่าเข้ากันสุด ๆ
ส่วนผสม
ปลาทรายแดงบั้ง 700 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลก 4 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย  

วิธีทำ
1. นำปลาทรายแดงเคล้าเกลือป่นพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสดโขลก ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงผัดพอส่วนผสมเหนียวยกลง
3. จัดปลาที่ทอดไว้ลงบนภาชนะ ราดด้วยซอสสามรส โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว