เป็นเมนูที่ผสานความเป็นไทยกับอิตาเลียนได้ดี รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับ รับประทานพร้อมเส้นสปาเกตตีเพื่อช่วยตัดรสเลี่ยน หอมกลิ่นเครื่องแกงคุ้นจมูกดีแท้
| ส่วนผสม |
|
| เส้นสปาเกตตีต้มสุก |
150 กรัม |
| น้ำพริกแกงส้ม |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เนื้อหมูสับติดมันเล็กน้อย |
100 กรัม |
| มะเขือเทศสีดา(หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก) |
150 กรัม |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
|
| แคบหมู |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูสับลงผัดพอสุก
2. ใส่มะเขือเทศสีดาลงผัด เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลาและ น้ำตาลทราย ให้มีรสเค็ม เปรี้ยว และหวานเล็กน้อย
3. จัดเส้นสปาเกตตีใส่จาน ตักน้ำพริกอ่องราด โรยด้วยต้นหอม จัดเสิร์ฟคู่กับแคบหมู
