เมนูปลาสำหรับคนชอบกินปลา สามารถเปลี่ยนเป็นปลานิล ปลาทับทิม หรือปลาที่ชอบได้ ปรุงรสชาติให้ถูกปากตามชอบ
ส่วนผสม
| ปลาช่อนหั่นแว่น |
350 กรัม |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
30 กรัม |
| ขิงหั่นแว่น |
6-7 แว่น |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| พริกชี้ฟ้าสดสีแดงซอยเส้นสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1.ผสมซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คนพอเข้ากันพักไว้
2.เรียงปลาช่อน ขิง ใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำยำที่ผสมไว้ในข้อที่ 1 นำขึ้นนึ่งบนลังถึง นึ่งประมาณ 10 นาที เปิดฝา ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า ปิดฝาทิ้งไว้อีก 5 นาที ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
