เมนูยอดนิยมที่ประยุกต์มาจากกุ้งอบวุ้นเส้น ที่เพิ่มความอินเตอร์ด้วยการใช้ไส้กรอกแทนกุ้งแล้ว ยังใส่เบคอนลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทั้งยังได้ความหวานจากน้ำมันของเบคอนไหลลงไปในวุ้นเส้นอีกด้วย
| ส่วนผสม |
|
| ไส้กรอกชิกเก้นแฟรงค์หั่นชิ้น |
150 กรัม |
| วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่ม |
150 กรัม |
| ขิงแก่หั่นแว่น |
5 แว่น |
| เบคอนหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| กระเทียมทุบพอแตก |
10 กลีบ |
| รากผักชีทุบพอแตก |
4 ราก |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
2 ต้น |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
11/2 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
1/2 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1 ต้น |
วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันพืช น้ำตาลทราย พริกไทยดำบด และน้ำซุปคนให้เข้ากัน
2. ใส่วุ้นเส้น ลงคลุกเคล้าพอเข้ากัน เตรียมไว้
3. เรียงเบคอน กระเทียม ขิงแก่ รากผักชี ต้นหอม และไส้กรอกลงในภาชนะ ตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 2
4.ปิดฝาภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เปิดฝาใส่ขึ้นฉ่าย ปิดฝาอบต่ออีกสักครู่ยกลง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
