ต้อนรับเช้าวันใหม่ด้วยเมนู "บะหมี่ไก่อบน้ำมันงา" เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มกำลังดีผสมกับน้ำซุปรสชาติกลอมกล่อมแสนเข้ากัน เพิ่มความพิเศษด้วยไก่อบน้ำมันงา
ส่วนผสม
| ปีกกลางไก่ ( น้ำหนักประมาณ 300 กรัม ) |
8 ชิ้น |
| บะหมี่เหลือง |
2 ก้อน |
| คะน้าฮ่องกงลวก |
50 กรัม |
| แคร์รอตหั่นเส้นลวก |
20 กรัม |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนชา |
| งาขาวคั่ว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ½ ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
¼ ช้อนชา |
| กระเทียมเจียวสำหรับโรย |
|
| น้ำมันกระเทียมเจียวสำหรับคลุก |
|
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมันงา ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส พริกไทยป่น และงาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน นำปีกกลางไก่ลงคลุกให้ทั่ว พักทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. นำไก่ที่หมักได้ที่เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ พักไว้
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่บะหมี่เหลืองลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่น้ำมันกระเทียมเจียว จัดใส่ภาชนะ วางไก่อบ คะน้าฮ่องกง และแคร์รอตให้สวยงาม โรยด้วยกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
