หมูผัดกะปิปลาเค็ม

maeban 11 มิ.ย. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
0    5,717    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยง่าย ๆ กับหมูสามชั้น เนื้อชิ้นหนานุ่ม ขนาดพอดี ผัดรวมกับปลาอินทรีเค็มทอดกรอบ และเครื่องเทศหอม ๆ ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานได้เลยค่ะ
ส่วนผสม  
หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง 250 กรัม
กะปิ        1 ช้อนชา
ปลาอินทรีเค็มทอด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 3 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดง หั่นแฉลบอย่างละ 1/2 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบโหระพา             1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาเล็กน้อย (ถ้าปลาไม่เค็ม)  

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอแหลก ใส่กะปิ และปลาอินทรีเค็มลงโขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรส ใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ยกลง จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว