แจกสูตร แกงกะหรี่ไก่ไข่ข้น อร่อยเข้มข้นเต็มรสแกงกะหรี่ เครื่องแน่น ๆ ไข่ข้นนุ่ม ๆ แถมพิเศษสุดด้วยข้าวที่ตกแต่งเป็นรูปน้องไก่สุดน่ารัก
ส่วนผสม
| เนื้อไก่หั่นชิ้น |
150 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| มันฝรั่งหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| หอมใหญ่หั่นชิ้น |
80 กรัม |
| ผงกะหรี่ไทย |
4 กรัม |
| แกงกะหรี่ก้อนสูตรเผ็ดน้อย |
2 ก้อน |
| น้ำซุปปลาแห้ง |
600 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็ม |
50 กรัม |
| ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน |
50 กรัม |
| โยเกิร์ตรสผลไม้รวม |
80 กรัม |
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
|
ส่วนผสมไข่ข้น
| ไข่ไก่ |
3 ฟอง |
| น้ำมันพืชเล็กน้อย |
|
ส่วนผสมไข่ข้น
| ส่วนผสมไข่ข้น |
|
| ข้าวโพดต้มสุก |
|
| งาดำ |
|
วิธีทำ
1. ใส่เนยสดลงในกระทะพอร้อน ใส่เนื้อไก่ แคร์รอต มันฝรั่ง และหอมใหญ่ลงผัดพอผัก และไก่สุก ใส่ผงกะหรี่ เกลือป่น และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำซุปปลาแห้งพอเดือด คนให้เข้ากัน
3. ใส่ก้อนกะหรี่ญี่ปุ่น และโยเกิร์ตคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เคี่ยวพอข้น ปิดไฟยกลง
4. จัดแต่งข้าวญี่ปุ่นด้วยข้าวโพด และงา ให้รูปร่างคล้ายลูกเจี๊ยบ
5. ใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำพืชลงในกระทะพอร้อน ใส่ไข่ไก่ และข้าวปั้นลูกเจี๊ยบที่เตรียมไว้ลงบนไข่ ใช้พายยางตะล่อมให้ทรงคล้ายรัง ตักใส่ภาชนะราดด้วยแกงกระหรี่ จัดเสิร์ฟ
ดูขั้นตอนการทำแบบละเอียด (Cooking Clip) :
https://www.youtube.com/shorts/o1jZfq6fMJw
.jpg)
