เมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กับเต้าหู้ เนื้อนุ่มกริลล์พอเหลืองสวย นึ่งพร้อมกับเห็ดหอม ขิง และวุ้นเส้น จนสุกหอม น่าลิ้มลองสุด ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูเลิศรสที่อร่อยจนเกินห้ามใจเลยทีเดียว
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม |
4 ดอก |
| วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม |
150 กรัม |
| ซอสปรุงรส |
2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำเค็ม |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| รากผักชี |
3 ราก |
| พริกไทยเม็ดบุบพอแตก |
1/2 ช้อนชา |
| กระเทียมบุบพอแตก |
3 กลีบ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| ขิงแก่หั่นแว่น |
10 กรัม |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืชสำหรับกริลล์ |
|
| |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำเต้าหู้ลงกริลล์พอเหลือง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ขิง เห็ดหอม ลงผัดพอหอม
3. ใส่พริกไทย กระเทียม รากผักชี
4. ใส่ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วดำเค็ม น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ใส่วุ้นเส้น
5. เติมน้ำซุป ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย เต้าหู้ ปิดฝาหม้อ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนวุ้นเส้นนิ่ม ปิดไฟ จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
