กินอร่อย ทานเพลิน แถมสุขภาพดี สลัดพุงปลาแซลมอนทอดกรอบ พุงปลาแซลมอนทอดจนสุกเหลืองทอง จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและน้ำสลัดครีม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| ปลาแซลมอนส่วนท้องล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด |
150 กรัม |
| เกลือป่น |
1/8 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันมะพร้าว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศราชินี |
50 กรัม |
| แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น |
50 กรัม |
| เลมอนเหลืองหั่นเสี้ยว |
|
| ผักกาดคอสและผักสลัดต่าง ๆ |
|
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นและพริกไทยดำบนปลาแซลมอนพอทั่ว
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวพอร้อน ใส่ปลาลงทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้
3. จัดผักต่าง ๆ ใส่ภาชนะ วางปลาแซลมอนทอด จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีม
ส่วนผสมน้ำสลัดครีม
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด |
1/2 ถ้วยตวง |
| เชดดาร์ชีส |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/8 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับ |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
- นำน้ำมันที่เหลือจากทอดปลาตั้งไฟพอร้อนเบาไฟ ใส่วิปปิ้งครีม เกลือป่น พริกไทยดำ เชดดาร์ชีส คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยพาร์สเลย์ เตรียมไว้
