ส่วนผสม
ข้าวสวย	1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	2 ฟอง
แฮมหั่นเป็นเส้นสั้นๆ	1 แผ่น
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชเล็กน้อย
ซอสพริก
ผักสลัดตามชอบ

 
วิธีทำ
  1. ตอกไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ตีพอเข้ากัน  
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอร้อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไปเล็กน้อย กลอกให้เป็นแผ่นบางๆ ทั่วกระทะ จากนั้นโรยแฮม แคร์รอต และต้นหอม รอสักครู่พอไข่เซ็ตตัว จึงใช้ตะหลิวม้วนไข่ให้เป็นแท่ง จากนั้นเทไข่ส่วนที่เหลือลงอีกเล็กน้อย โรยแฮม แคร์รอตและต้นหอม พอเซ็ตตัวจึงม้วน ทำเช่นนี้จนไข่ที่เตรียมไว้หมด   
  3. นำไข่ที่ม้วนแล้ววางบนเสื่อสำหรับม้วนซูชิ ม้วนไข่ให้มีลักษณะเป็นแท่งสี่เหลี่ยม พักไว้สักครู่จึงนำมาหั่นเป็นชิ้น  รับประทานกับข้าวสวย ซอสพริก และผักสลัดตามชอบ
 
Cooking Tips
  - ควรใช้ไฟอ่อนในการทอดไข่ ปล่อยให้ไข่ค่อย ๆ สุกจะดีกว่า เพราะจะทำให้ส่วนผสมเกาะกันได้ดี
- ควรใส่น้ำมันแค่พอติดกระทะ หากใส่มากเกินไปขณะทอดจะทำให้ผิวไข่ไม่เรียบ