ปลานิล เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง แพร่ขยายพันธุ์ง่าย และมีรสชาติดี จึงเหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารโดยที่ไม่ต้องปรุงแต่งรสมาก วันนี้แม่บ้านเลยนำเอามาทำเป็นเมนู ง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับทำรับประทานเป็นมื้อกลางวันค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลานิลแล่ชิ้น |
4 ชิ้น |
| หน่อไม้ฝรั่ง |
10 ต้น |
| แมคคาเดเมียอบสุก บุบหยาบ |
1/2 ถ้วยตวง |
| ขนมปังป่น |
1/2 ถ้วยตวง |
| พริกป่นละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
1 ฟอง |
| น้ำมันมะกอก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวสวย |
|
| มะนาวหั่นชิ้น |
|
วิธีทำ
1. ผสมแมคคาเดเมีย ขนมปังป่น พริกป่น เกลือป่น และพริกไทยป่น เข้าด้วยกัน
2. นำเนื้อปลานิลชุบลงในไข่ไก่ จากนั้นนำมาชุบส่วนผสมในข้อที่ 1 ให้ทั่ว พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำเนื้อปลาลงทอดจนสุกทั้งสองด้าน ใช้ไฟอ่อน ตักขึ้นพักไว้
4. นำหน่อไม้ฝรั่งลงผัดในกระทะจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลา ข้าวสวย และมะนาว
