แกงส้มพริกสด

maeban 20 มี.ค. 2560 17:15 น.
ถูกใจ
0    59,787    0    25   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แกงส้มพริกสด รสร้อนแรง เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องแกง เป็นที่นิยมอย่างมากของคนไทย แต่ละภาคของประเทศก็จะมีสูตรแกงส้มที่แตกต่างกันไป ตามวัตถุดิบของท้องถิ่น บอกเลยว่าเมนูนี้แซ่บมาก
ส่วนผสม
เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้น 400 กรัม
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่น้ำพริกแกงส้ม คนให้ละลายยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด
2. ใส่ปลาทับทิม ใบมะกรูด น้ำปลา พอปลาสุกใส่มะขามเปียก ชิมรสจัด
3. ใส่ใบกะเพรา เดือดอีกครั้งยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้มพริกสด
พริกสดสีแดง 10 เม็ด
พริกขี้หนูสวนสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้มรวมกันให้ละเอียด
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว