น้ำซุปใส ๆ รสกลมกล่อม ที่ใส่ไข่ไก่ซึ่งแตกตัวเป็นเส้นฝอย และเห็ดหอม เสริมประโยชน์ ปรุงรสจนอร่อยแล้ว เมนูง่าย ๆ สบายท้องที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจ ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรก็ลองไปทำดูนะคะ
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ |
3 ฟอง |
| รากผักชี |
2 ราก |
| ต้นหอมหั่นแฉลบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมบุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด |
1/2 ช้อนชา |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น |
4-5 ดอก |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
3 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอเดือด ใส่เห็ดหอม
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ใส่ไข่ไก่ตีพอไข่แตกตัวเป็นเส้น ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยต้นหอม จัดเสิร์ฟ
