ข้าวปลาหมึกทอดซอสแกงกะหรี่

maeban 8 ก.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    3,022    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูข้าวราดแกงแสนอร่อยกับ ข้าวสวยร้อน ๆ หน้าปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสแกงกะหรี่ เนื้อเข้มข้น รสกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมอันร้อนแรงของเครื่องแกง ชวนให้น่ารับประทานสุด ๆ
ส่วนผสม  
ข้าวสวย 1 1/4 ถ้วยตวง
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น 150 กรัม 
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่  1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. นำปลาหมึกลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน ลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ น้ำเปล่า และนมข้นจืด ผัดให้เข้ากันมีลักษณะข้น ปิดไฟ
3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ตามด้วยปลาหมึกทอดกรอบ ราดด้วยซอสแกงกะหรี่ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว