ยำชมพู่

maeban 18 ก.พ. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    2,554    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
หลีกหนีความจำเจ มาลองทำเมนูใหม่ ๆ กันเถอะ กับเมนูนี้เลย ยำชมพู่ ที่นำเอาชมพู่ เนื้อหมู เนื้อไก่ และกุ้งที่ต้มสุก มาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดสะใจสุด ๆ เพิ่มมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง หอมแดงเจียว และกระเทียมเจียวลงไปอีกสักนิด ก็แซ่บเกินร้อยแล้วล่ะจ้า
ส่วนผสม  
ชมพู่หั่นตามยาว    1 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อหมูต้มหั่นชิ้นบาง ๆ          1/4 ถ้วยตวง
กุ้งต้มหั่น                 1/4 ถ้วยตวง
ไก่ต้มหั่นหรือฉีกเส้น 1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบุบ         2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว        1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว       1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย          1 ช้อนชา
น้ำพริกเผา             2 ช้อนชา
น้ำปลา                   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนชา
ผักชี  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปรุงด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน
2. ผสมชมพู่ หมู กุ้ง ไก่เข้าด้วยกัน คลุกกับน้ำยำ ใส่มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว
3. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ีฟ้าหั่นฝอย
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว