ใครชอบเมนูใหม่สไตล์ฟิวชั่นต้องคลิกมาดูเมนูนี้เลยจ้า กับเซี่ยงไฮ้ผัดปลาเก๋ากระเทียม เส้นเซี่ยงไฮ้ เหนียวนุ่มลวกจนสุก ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับปลาเก๋าทอดกรุบกรอบที่มาพร้อมกับใบกระเทียมหอมๆ จนเข้ากันดีแล้ว ก็พร้อมหม่ำลงท้องให้ได้อิ่มอร่อยกันอย่างเต็มที่เลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| เส้นเซี่ยงไฮ้แช่น้ำลวกสุก |
120 กรัม |
| ปลาเก๋าหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| ใบกระเทียมหั่นท่อน |
1/2 ต้น |
| ต้นกระเทียมหั่นท่อน |
1/2 ต้น |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนชา |
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ทอดปลาเก๋าในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพอร้อน ใส่ต้นกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ใส่เนื้อปลาเก๋าทอด และใบกระเทียม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
