ยำสะเดากุ้งทอด

maeban 19 ก.ค. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,325    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครไม่ชอบกินสะเดา ลองมากินเมนู ยำสะเดากุ้งทอด สะเดา เด็ดยอดลวกจนสุกนุ่ม ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจี๊ดจ้าด ท็อปด้วยกุ้งทอดกรุบกรอบด้านบน แล้วโรยด้วยหอมเจียวอีกนิดนะ แค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วจ้า แล้วไม่แน่คุณอาจจะเปลี่ยนมาชอบกินสะเดาเลยก็ได้นะ
ส่วนผสม  
กุ้งสดตัดหัวผ่าหลัง               5 ตัว
สะเดาเด็ดยอดลวกสุก 100 กรัม
หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูหั่นแว่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบ เคาะแป้งส่วนเกินออก นำลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนมีลักษณะข้นเล็กน้อย
3. ใส่สะเดาและกุ้งทอดลงในอ่างผสม ราดน้ำยำในข้อที่ 2 คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่ภาชนะ โรยหอมเจียว พริกขี้หนู จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว