มาทำเมนูแกงอร่อยๆ กันดีกว่า กับ ต้มผักหวานใส่หอยขม ผักหวาน รสหวานนุ่ม ใส่หม้อน้ำเดือดร้อนๆ พร้อมกับ หอยขมตัวจิ๋วเคี้ยวเพลินๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อย แล้วเพิ่มความหอมด้วยตะไคร้ หอมแดง และพริกขี้หนู สมุนไพรหาง่าย รอจนสุกนะ เสิร์ฟร้อนๆ ให้ซดน้ำซุปรสกลมกล่อม บอกได้เลยว่าอร่อยมากกกกกกจ้า
| ส่วนผสม |
|
| หอยขมล้างให้สะอาด |
200 กรัม |
| ผักหวานเด็ดยอดอ่อน |
150 กรัม |
| น้ำเปล่า |
3 ถ้วยตวง |
| ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นท่อน |
3 ต้น |
| หอมแดงทุบพอแตก |
3 หัว |
| พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาร้า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผงปรุงรสไก่ |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ลงต้มพอหอมและเดือด
2. ใส่หอยขม ลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรสไก่ น้ำปลา รอให้เดือดอีกครั้ง
3. ใส่ผักหวาน รอให้เดือด และผักหวานสุก ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
