ส่วนผสมแป้งขนมปัง

แป้งขนมปัง	550 กรัม
แป้งเค้ก	100 กรัม
ผงชาเขียว	10 กรัม
ยีสต์ผง	20 กรัม
นมผง	45 กรัม
น้ำตาลทราย	150 กรัม
เกลือป่นละเอียด	3 กรัม
นมสด	150 กรัม
น้ำเปล่า	200 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	190 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียว

ส่วนผสมคุกกี้สำหรับตกแต่งหน้า

แป้งสาลีอเนกประสงค์	250 กรัม
เบคกิ้งโซดา	2 กรัม
ผงโกโก้	10 กรัม
เนยชนิดเค็ม	200 กรัม
น้ำตาลทราย	250 กรัม
ถั่วแดงญี่ปุ่น

วิธีทำ
1. ใส่แป้งสาลีแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเบคกิ้งโซดา ลงในอ่างผสมให้เข้ากัน เติมเนยชนิดเค็ม  ใช้แบรนเดอร์สับแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใช้พายยางหรือมือ ตะล่อมให้เข้ากัน เข้าด้วยกัน
2. รีดแป้งคุกกี้บนแผ่นกระดาษไขจนเป็นแผ่นบางประมาณ 0.25 เซนติเมตร จากนั้นนำไปแช่แข็งสักครู่
3. กดแป้งด้วยพิมพ์วงกลม ขนาด ตามต้องการ 
4. ขนมปัง ใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก ผงชาเขียว ยีสต์ นมผง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงโถผสมพอเข้ากัน 
5. เติมน้ำเปล่า นมสด ลงนวดพอเข้ากัน ใส่สีผสมอาหารสีเขียว และเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนส่วนผสมเนื้อเนียน นำแป้งออกจากเครื่อง  คลึงให้เป็นก้อนกลม พักแป้งไว้ 15 นาที
6. ตัดแป้งสำหรับทำตัว ก้อนละ 30 กรัม  แป้งสำหรับทำขาก้อนละ 1 กรัม แป้งสำหรับทำหัว 3 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้  รีดแป้ง 30 กรัมให้เป้นแผ่น ใส่ไส้ถั่วแดง ห่อให้สนิท ติดขา หัว วางคุกกี้ ปิดพักไว้ให้ขึ้นฟู 
7. นำเข้าอบที่ไฟอุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส 20 นาที หรือจนสุกยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

ดูขั้นตอนการทำแบบละเอียด (Cooking Clip) : https://youtube.com/shorts/_d58_dPJyK8