อุด้งซอสต้มยำทะเล

maeban 8 มี.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    1,528    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นกับอาหารไทยยอดนิยม ที่นำเส้นอุด้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนี่ยวหนานุ่มของญี่ปุ่น ผัดกับกุ้ง ปลาหมึก และเห็ดชิเมจิ เพิ่มรสชาติด้วยซอสต้มยำแบบไทย ๆ หอมกลิ่นสมุนไพรสุด ๆ เพียงแค่กินเข้าไปคำแรกก็บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยมาก จนต้องขอเพิ่มอีกแน่นอน
ส่วนผสม  
เส้นอุด้งลวก 100 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือก 3 ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 3 ชิ้น
เห็ดชิเมจิสีขาว 50 กรัม
ข่าสับ 1/2 ช้อนชา
ตะไคร้สับ 1 ต้น
ใบมะกรูดซอยหยาบ 2 ใบ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
น้ำปลา   2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูบุบ           10 เม็ด
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี สำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำพริกเผาพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ลงผัดพอหอม
2. ใส่กุ้งสด ปลาหมึก เห็ดชิเมจิ ลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่นมสด น้ำมะนาว และเส้นอุด้งลงผัดให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว