ของว่างไทยทำง่ายทานเล่นเพลิน ๆ เผือกนึ่งสุกคลุกเคล้ากับกุ้งสับ หมูสับ ปรุงรส คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย รับรองอร่อยเพลินเกินห้ามใจแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| เผือกนึ่งสุกบดละเอียด |
1 ถ้วยตวง |
| กุ้งสับ |
1/4 ถ้วยตวง |
| หมูสับ |
1/4 ถ้วยตวง |
| รากผักชีซอย |
2 ราก |
| กระเทียม |
4 กลีบ |
| พริกไทย |
1/4 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ |
1 ช้อนชา |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
| ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย |
|
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมเผือก กุ้งสับ หมูสับ ส่วนผสมที่โขลกไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. นำเผือกแผ่ลงในภาชนะเรียบให้มีความหนา 1 เซนติเมตร ใช้มีดตัดขนาด 1/2 x 2 นิ้ว นำเข้าตู้เย็นให้เซตตัวสักครู่
4. นำเผือกที่หั่นไว้คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย
