ทอดมันปลาสมุนไพร

maeban 20 ก.ค. 2559 17:30 น.
ถูกใจ
0    78,244    0    22   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ทอดมันปลาสมุนไพร แสนอร่อย ทำเองกินเองในครอบครัว


ส่วนผสม
เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
พริกสดสีแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้สับ 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อน
ข่าอ่อนสับ 2 ช้อน
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1.โขลกเนื้อปลากรายกับเกลือป่น และน้ำเย็นพอเหนียว
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่พริกสด ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าอ่อน กระเทียม โขลกพอเข้ากันอีกครั้ง
3.นำปลาที่โขลกมาปั้นก้อนกลม ลงทอดในน้ำมันพืชพอร้อน จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว