ข้าวแห้งไก่

maeban 5 เม.ย. 2562 15:09 น.
ถูกใจ
0    1,848    0    6   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ตามมาติด ๆ กับสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ ข้าวแห้งไก่ จดสูตรทำตามเปิดร้านขายได้เลย ข้าวสวยหอมนุ่มราดด้วยสะโพกไก่หั่นชิ้นที่ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสแสนอร่อย
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
เลือดไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมตุ๋นให้นุ่ม 160 กรัม
ซีอิ๊วดำเค็ม 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ตังฉ่ายล้างน้ำเปล่าบีบให้แห้ง 1 1/2 ช้อนชา
ข่าแก่ทุบพอแตก 1 แง่ง
รากผักชีทุบพอแตก 1 ราก
กระเทียมไทยทุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ข้าวสวย  
พริกไทยป่นสำหรับโรย  
ข่าฝอยสำหรับโรย  
เต้าหู้ทอดสำหรับโรย  
ผักชี ต้นหอมซอยสำหรับโรย  

วิธีทำ
1 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข่าแก่ รากผักชี และกระเทียมผัดจนกระเทียมเหลือง ใส่ตังฉ่าย พริกไทยป่น ผัดให้หอม
2. ใส่ไก่ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำเค็ม ซีอิ๊วหวาน ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม เกลือป่น เติมน้ำเปล่า พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด ใส่เลือดไก่ เบาไฟเคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อมยกลง
3 . ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ตักส่วนผสมไก่ใส่ด้านบน โรยพริกไทยป่นข่าฝอย เต้าหู้ทอด ผักชี ต้นหอม จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว