เฟตตูชินีปูนิ่มทอดกรอบอบซอสผงกะหรี่

maeban 18 พ.ย. 2559 11:30 น.
ถูกใจ
0    3,608    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
หอมกลิ่นเครื่องเทศที่มาพร้อมกับครีมนุ่มๆ ซึ่งผสานกันได้ดีกับเส้นเฟตตูชินีของอิตาลี เมนูนี้จัดมาพร้อมปูนิ่มทอดกรอบ ช่วยเพิ่มความมันให้กับมื้ออร่อยได้ดี
ส่วนผสม  
เส้นเฟตตูชินีต้มสุก                150 กรัม
ปูนิ่ม        1 ตัว
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
ผงกะหรี่  2 ช้อนชา
น้ำซุป      2 ช้อนโต๊ะ
วิปครีม   1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด             
อิตาเลียนพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้สุก ตามด้วยแป้งสาลีผัดให้เข้ากัน
2. เติมผงกะหรี่ น้ำซุป และวิปครีมคนให้เข้ากัน พอเดือดปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดอีกครั้งปิดไฟ
3. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นให้เข้ากัน นำปูนิ่มลงชุบน้ำแป้งนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดเส้นเฟตตูชินีใส่จาน วางปูนิ่มทอดกรอบ ราดด้วยซอสผงกะหรี่ ตกแต่งด้วยอิตาเลียนพาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว