เคยเป็นกันไหมคะที่คิดไม่ออกว่า
เมนูมื้อค่ำจะรับประทานอะไร โดยเฉพาะถ้าเป็นมื้อสำคัญที่ต้อ
งรับประทานพร้อมคนรู้ใจ ครั้งนี้เราจึงอยากนำเสนอเมนูอา
หารสุดหรูที่ทำได้ไม่ยาก
จากผลิตภัณฑ์ของ S-Pure ที่คุณสามารถเ
นรมิตอาหารธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารสุดหรูได้ในพริ
บตา
สเต๊กหมูสันคอพริกไทยดำ ที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัด
แอปเปิลไซเดอร์ และซอสบัลซามิค
| ส่วนผสม |
|
| หมูสันคอพริกไทยดำ ตรา S-PURE |
1 ชิ้น |
| ร็อกเก็ต |
1 ถ้วยตวง |
| แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้นบาง |
1/2 ลูก |
| เซเลอรี่หั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| เนื้อส้มซันคิสหั่นชิ้น |
1/2 ลูก |
| พาสต้าต้มสุก |
1/4 ถ้วยตวง |
| ถั่วพีแคนอบสุก |
1/4 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศเชอร์รี่ |
6 ลูก |
| มอซซาเรลลาชีสชนิดสด |
3 ลูก |
| ใบสวีทเบซิล |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำสลัดแอปเปิลไซเดอร์ |
|
| ซอสบัลซามิค |
|
| น้ำมันมะกอกสำหรับกริลล์หมู |
|
| เหล็กสำหรับเสียบ |
|
วิธีทำ
1. เสียบมะเขือเทศเชอร์รี่ มอซซาเรลลาชีสสด ใบสวีทเบซิล สลับกันให้สวยงาม พักไว้
2. ผสมร็อกเก็ต แอปเปิล เซเลอรี่ เนื้อส้มซันคิส พาสต้า และถั่วพีแคนเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน นำ
หมูสันคอพริกไทยดำ ตรา S-PURE ลงกริลล์จนสุก จัดใส่จานวางเคียงด้วยส่วนผสมในข้อที่ 1 ราดซอสบัลซามิคให้ทั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมส่วนผสมในข้อที่ 2 ราดน้ำสลัด แอปเปิลไซเดอร์
| ส่วนผสมน้ำสลัดแอปเปิลไซเดอร์ |
|
| หอมแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| โรสแมรี่สับ |
1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| แอปเปิลไซเดอร์ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมแอปเปิลไซเดอร์ เกลือป่น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
2. ใส่หอมแดง กระเทียม โรสแมรี่ และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก ตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
| ส่วนผสมซอสบัลซามิค |
|
| บัลซามิก (น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง) |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ผสมบัลซามิค น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน
2. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก ตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
หรือจะเป็น
สเต๊กสะโพกหมักเครื่องเทศ รับประทานพร้อมกับ Crispy Sweet Potato Wedges และ Eggplant Fig and Sour Cream
| ส่วนผสม |
|
| สเต๊กสะโพกหมักเครื่องเทศรวม ตรา S-PURE |
1 ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก |
|
| ซอสฮอทแอนด์สไปซี่ ตรา S-PURE |
|
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน ใส่
สเต๊กสะโพกหมักเครื่องเทศ ตรา S-PURE ลงกริลล์พอสุก จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อม
ซอสฮอทแอนด์สไปซี่ ตรา S-PURE และเครื่องเคียง
| ส่วนผสม Crispy Sweet Potato Wedges |
|
| มันญี่ปุ่นหั่นชิ้น |
400 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็ม |
50 กรัม |
| พาร์สเลย์สับ |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมมันญี่ปุ่น เนยสด พาร์สเลย์ พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เรียงมันญี่ปุ่นใส่ถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ
| ส่วนผสม Eggplant fig and ซาวร์ครีม |
|
| มะเขือม่วงผ่าครึ่ง |
1 ลูก |
| มะเขือเทศราชินีหั่นแว่น |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันมะกอก |
2 ช้อนชา |
| ต้นหอมญี่ปุ่นซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ลูกฟิกส์แห้งหั่นชิ้น |
2 ลูก |
| ใบสวีทเบซิลสำหรับตกแต่ง |
|
| ซาวร์ครีม |
|
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
|
| พริกไทยดำบดหยาบ |
|
วิธีทำ
1. นำมะเขือม่วง เข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ
2. ผสมมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เกลือป่น พริกไทยดำ คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
3. เรียงมะเขือเทศลงบนมะเขือม่วง ตามด้วยลูกฟิกส์ ต้นหอมญี่ปุ่น ซาวร์ครีม ตกแต่งด้วยใบสวีทเบซิล
ส่วนถ้าใครไม่ชอบเนื้อหมู
แนะนำให้ลอง
สเต๊กอกไก่หมักเครื่องเทศ รับประทานกับ Apple and Celery Salad รสอมเปรี้ยวนิด ๆ สลัดถั่วลูกไก่ ที่ให้ความมัน และ Vegan Mediterranean Grilled รสสดชื่น มาถึงอาหารเบา ๆ ที่เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ
| ส่วนผสม |
|
| สเต๊กอกไก่หมักเครื่องเทศรวม ตรา S-PURE |
1 ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก |
|
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน ใส่
สเต๊กอกไก่หมักเครื่องเทศ ตรา S-PURE ลงกริลล์พอสุก จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
| ส่วนผสมของ Apple and Celery Salad |
|
| แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้นบาง |
1/2 ลูก |
| เซเลอรี่หั่นชิ้นบาง |
1/2 ถ้วยตวง |
| เกลือป่นหยาบ |
1/8 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/8 ช้อนชา |
| น้ำเลมอน |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
เรียงแอปเปิล และเซเลอรี่ ลงในภาชนะ โรยเกลือป่น พริกไทยดำ และน้ำเลมอน
| ส่วนผสมสลัดถั่วลูกไก่ |
|
| ถั่วลูกไก่แช่น้ำให้นิ่มต้มสุก |
100 กรัม |
| น้ำมันมะกอก |
2 ช้อนชา |
| ใบสวีทเบซิลสับ |
2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
|
วิธีทำ
ผสมน้ำมันมะกอกกับใบสวีทเบซิลคนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลูกไก่ ปรุงรสด้วยเกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
| ส่วนผสม ของ Vegan Mediterranean Grilled |
|
| อะโวคาโดหั่นครึ่งลูก |
1 ลูก |
| ถั่วลูกไก่ต้มสุก |
150 กรัม |
| ใบสวีทเบซิลสับ |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
|
| เกลือป่นหยาบ |
|
| พริกไทยดำบดหยาบ |
|
| เทาซันด์ไอส์แลนด์ซอส |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่อะโวคาโดลงกริลล์พอเหลือง ตักขึ้น
2. ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาและใบสวีทเบซิล คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลูกไก่ ปรุงรสด้วยเกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ในอะโวคาโด บีบเทาซันด์ไอส์แลนด์ซอสด้านบน
สลัดไก่อบอะโวคาโดกีนัว ที่นำเนื้อ
อกไก่มาทำให้สุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดและกีนัว
| ส่วนผสม |
|
| อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ |
1 ชิ้น |
| สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น |
3 ลูก |
| อะโวคาโดหั่นชิ้น |
1/2 ลูก |
| วอเตอร์เครส |
1/2 ถ้วยตวง |
| สลัดคอส |
1 ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่สีแดงหั่นแว่น |
1/2 หัว |
| กีนัวต้มสุก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำสลัด |
|
| น้ำมันมะกอกสำหรับกริลล์ไก่ |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน
2. นำ
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ ลงกริลล์ในกระทะจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้น
3. จัดสตรอว์เบอร์รี อะโวคาโด วอเตอร์เครส สลัดคอส หอมหัวใหญ่ กีนัว และ
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ ที่กริลล์ไว้ ใส่ภาชนะ ราดน้ำสลัด จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมน้ำสลัด |
|
| หอมหัวใหญ่สีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชูไวน์ขาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
2. ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงผสม ตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
จะลองเป็นเมนูข้าวก็มี
อกไก่ชิลลี่กับข้าวอัญชันสมุนไพร รับ
ประทานพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์
ไทย
| ส่วนผสม |
|
| อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ |
1 ชิ้น |
| ข้าวหุงน้ำอัญชัน |
1 ถ้วยตวง |
| ตะไคร้ซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบมะกรูดหั่นหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบกะเพรา |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกขี้หนูแห้ง |
3 เม็ด |
| น้ำมันมะกอก |
|
| น้ำมันพืช |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ใบกะเพรา พริกขี้หนู ลงทอดทีละอย่าง จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน นำ
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ ลงกริลล์ในกระทะจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นหั่นชิ้น
3. ตักข้าวหุงอัญชันใส่ภาชนะ โรยส่วนผสมที่ทอดไว้ เรียง
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ไว้ด้านข้าง จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
| ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว |
|
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| พริกป่น |
1/2 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยผักชีฝรั่ง
หมายเหตุ
ข้าวหุงน้ำอัญชัน หุงเหมือนข้าวปกติ แต่เปลี่ยนจากน้ำเปล่า เป็นน้ำคั้นจากดอกอัญชัน
ปิดท้ายกับ
ไก่อบสมุนไพรบัลซามิค กลิ่นหอมชวนรับประทาน รสชาติกลมกล่อมเข้ากันดีกับไวน์
สุดหรูในมื้อค่ำของคุณ
| ส่วนผสม |
|
| อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ |
3 ชิ้น |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้นเล็ก |
3/4 ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่สีแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| โรสแมรี่สับหยาบ |
2 ช้อนชา |
| สวีทเบซิลหั่นหยาบ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอกสำหรับกริลล์ไก่ |
|
| พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรย |
|
| พาร์มีซานชีสสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน นำ
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ ลงกริลล์พอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมมะเขือเทศราชินี หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ น้ำมะนาว เกลือป่น โรสแมรี่และสวีทเบซิล คลุกเคล้าพอเข้กัน
3. ตักส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่ลงบน
อกไก่เอสเพียวอบชิลลี่เพพเพอร์ ที่กริลล์ไว้ โรยพาร์มีซานชีส พริกไทยดำ ราดซอสบัลซามิค จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมซอสบัลซามิค |
|
| น้ำส้มบัลซามิค |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้มบัลซามิค น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน
2. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก ตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
