สาระน่ารู้

สาระน่ารู้สำหรับแม่บ้าน

เรียงจาก

มาใหม่

ถูกใจ

แชร์

คนดู

เรียงจาก

เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ

กระเทียมเจียว เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารทุกชาติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารจีน อาหารฝรั่ง หรืออาหารชาติอื่นๆ สำหรับกระเทียมเจียวนั้นก็มีบทบาทสำคัญในอาหารหลายๆ อย่าง ที่ต้องใช้กระเทียมเจียวโรยหน้าเพื่อเพิ่มรสชาติ ความสวยงาม แต่จะทำอย่างไรที่จะเจียวกระเทียมให้หอมเหลือง สีสวย แล้วน่ารับประทาน

58,582 0

เคล็ดลับทำ ขนมตาล ให้ขึ้นฟูเร็ว

ขนมตาล เป็นขนมไทยดั้งเดิม แป้งสีเหลืองเข้ม นุ่ม ฟู รสหวาน กลิ่นหอมของน้ำคั้นผลตาล และความหวานมันจากมะพร้าวขูดเป็นเส้นที่โรยอยู่หน้าขนม ซึ่งทำมาจากเนื้อผลตาลที่สุกงอมแล้วนำไปผสมกับแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล สุดท้ายนำไปใส่กระทงใบตอง โรยมะพร้าวขูด และนำไปนึ่งจนสุก เนื้อลูกตาลยีที่เป็นส่วนผสมในการทำขนมตาล ได้จากการนำผลตาลที่สุกจนเหลือง แต่เพื่อนๆ หลายคนมักจะเจอปัญหาขนมตาลไม่ฟู แม่บ้านมีวิธีแก้ง่ายๆ มาฝากค่ะ

31,812 0

กลิ่นส้ม ทำให้หลับสบาย

ความเครียดที่สะสมมาตลอดทั้งวัน ทั้งการทำงานหรือเรื่องต่างๆ ที่เจอตลอดทั้งวัน อาจทำให้ใครหลายคนนอนไม่หลับได้ แต่ไม่ว่าอย่างไรชีวิตก็ต้องดำเนินต่อไป และเราก็ต้องหลับเพื่อเก็บแรงไว้ทำงานในวันต่อไป กลิ่นส้ม จึงเป็นผลไม้ที่ช่วยแก้ปัญหาเหล่านั้น ด้วยกลิ่นของมันจะช่วยให้คุณแม่บ้านหลับสบายได้ไม่ยากค่ะ

3,637 0

ตะลิงปลิง เปรี้ยวมากประโยชน์

ตะลิงปลิง...หรือมะเฟืองตรน, หลิงปลิง(ใต้), กะลิงปริง, ปลีมิง, ลิงปลิง, ลิงปลิง (ระนอง), มูงมัง (เกาะสมุย), บลีมิง (มาเลย์-นราธิวาส)...เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะเฟืองและมะดัน จะออกผลกลมยาวปลายมน ยาว 4-6 เซนติเมตร กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร เป็นพูห้อยตามกิ่งก้านและลำต้นเป็นพวงแน่น ผิวเรียบสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีเหลือง เนื้อเหลว และมีเมล็ดแบนยาวสีขาว รสชาติเปรี้ยว

4,327 0

ย่างปลาดุกอย่างไรดี

ปลาดุก เป็นปลาน้ำจืด ที่มีรูปร่างเรียวยาว ไม่มีเกล็ด มีหนวด 4 คู่อยู่ใกล้ๆ ช่วยให้สามารถรับความรู้สึกได้ดี และยังใช้หาอาหารตามพื้นดิน ครีบหลังยาวไม่มีกระโดง สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งปลาดุกฟู ยำปลาดุก แต่อาหารอย่างหนึ่งที่อร่อย “ปลาดุกย่าง”

58,118 0

เก็บกล้วยน้ำว้าให้อยู่นาน

กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่หารับประทานง่ายและมีสารอาหารมากมาย กล้วยน้ำว้า 1 ลูก ให้พลังงานประมาณ 100 แคลอรีและมีน้ำตาลธรรมชาติที่สำคัญ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส

7,653 0

สายบัว พืชน้ำอุดมประโยชน์

สายบัว (Water lily) คือ ก้านของดอกบัวสาย มีเนื้อนุ่ม มีลักษณะอ่อน เส้นยาว และไม่มีหนาม

4,137 0

ต้มกะหล่ำปลี ไม่ให้มีกลิ่นเหม็นเขียว

กะหล่ำปลี เป็นผักมีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยยับยั้งและขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมัน ช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล ช่วยรักษาช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย แต่เวลาเพื่อนๆ หลายคนทำอาหารมักจะมีกลิ่นเหม็นเขียวติดมาด้วยนะสิ วันนี้แม่บ้านมีวิธีขจัดปัญหาเหล่านั้นมาฝากค่ะ

55,387 0

เชื้อเพลิงจากเปลือกทุเรียน

ทุเรียน เป็นราชาแห่งผลไม้ ที่มีคุณค่าทางอาหารและให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยรักษาแผลพุพอง สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด ใช้ไล่ยุงและแมลง แม้จะมีกลิ่นรุนแรงมากก็ตาม เวลาปอกเปลือกที่มีหนามแหลมๆ มักจะปล่อยทิ้งเกะกะ รู้ไหมคะจริงๆแล้ว เปลือกทุเรียนสามารถเป็นพลังงานแทนไม้ได้

6,353 0

กินปลาตั้งแต่ 6 เดือน ลดโรคหอบหืด

ปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ นอกจากจะให้คุณค่าสารอาหารจำพวกโปรตีนแล้ว ปลาบางชนิดยังมีกรดไขมันดีอย่าง โอเมก้า3 ที่ได้รับการยอมรับว่าช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง

25,815 0

วิธีเก็บกระเทียมไว้ใช้นาน

เชื่อว่าเหล่าพ่อครัวแม่ครัว เวลาเลือกซื้อวัตถุดิบก็ช้อปกระจาย เห็นอันไหน สด ดี ราคาถูกก็หยิบไม่ยั้งมือกันเป็นแน่ บ้างก็สามารถเก็บได้นาน บ้างก็เน่าเสียกันไป ซื้อน้อยกลัวจะไม่พอใช้ ซื้อมากก็ใช้ไม่ทันอย่างกระเทียมที่ซื้อมามากๆ พอปล่อยไว้นานก็จะฝ่อ

86,722 0

วิธีทดสอบชาแท้

ชาเป็นเครื่องดื่มของชาวจีน มีคุณสมบัติหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เดี๋ยวนี้ไม่ใช่แค่คนจีนที่นิยม แต่คนที่รักสุขภาพและวัยรุ่นสมัยใหม่ก็หันมาดื่มกันเยอะขึ้น แล้วมีใครรู้ไหมว่าชาที่ดื่มนั้นของจริงหรือของปลอม

20,172 0

มะระ ผักรสขม จากสูตรอาหารไทย สู่ยารักษาแผล เบาเทาอาการฟกซ้ำ

หากพูดถึงผักรสขมหลายคนคงนึกถึง “มะระ” ผักพื้นบ้านที่อยู่คู่คนไทยมานาน ซึ่งโดยปกติมักจะพบเห็นในเมนูอาหาร แต่ก็ยังมีหลายคนที่ไม่ชอบรับประทานมะระ เนื่องจากมีรสขม ไม่ถูกปาก นอกจากการนำมะระมาทำอาหารแล้ว ผักรสขมชนิดนี้ยังเป็นยารักษาโรคได้หลากหลาย วันนี้เกษตรกรก้าวหน้าจะพาไปรู้จักสรรพคุณทางยาของมะระ ว่าจะสามารถรักษาโรคอะไรได้บ้าง

3,739 0

ผมพันจนยุ่งเหยิงทำอย่างไร

นอกจากใบหน้าจะเป็นจุดสำคัญที่ช่วยดึงดูดความสนใจจากคนรอบข้างแล้ว การดูแลเส้นผมก็ควรให้ความสำคัญอยู่ไม่น้อย เพราะหากสาว ๆ มีเส้นผมที่ไร้ซึ่งความเงางามเป็นธรรมชาติ มิหนำซ้ำยังพันกันจนยุ้งเหยิง ทำให้ขาดความน่าสนใจคงจะเป็นเรื่องน่าเศร้าไม่น้อย คราวนี้จึงขอนำเคล็ดลับการดูแลเส้นผมไม่ให้พันกันจนยุงเหยิง ด้วยแบบง่ายๆ …

4,497 0

กำจัดไรฝุ่นในบ้านไม่ยากอย่างที่คิด

หลายคนคงสงสัยว่าโรคภูมิแพ้เกิดจากอะไร ส่วนใหญ่แล้วโรคภูมิแพ้นั้นมีสาเหตุมาจากตัวไรฝุ่นที่อยู่รอบตัวเรา โดยไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่าเพราะเป็นสัตว์ที่มีขนาด 0.3 มิลลิเมตร ชอบอาศัยอยู่ในหมอน ที่นอน พรม และเฟอร์นิเจอร์ประเภทผ้า มักจะกินเซลล์ผิวหนังของคนและสัตว์ที่หลุดออกมา แล้วปล่อยมูลของเสียออกมาประมาณวันละ 20 ก้อน ซึ่งของเสียเหล่านี้จะเป็นสารก่อภูมิแพ้ทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา เช่น โรคหืด แพ้อากาศ หรือผิวหนังอักเสบง่าย แล้วจะทำอย่างไรให้ชุดเครื่องนอนของคุณปราศจากไรฝุ่นตัวร้าย

42,131 0

“ปลาทูน่า” ประโยชน์จากท้องทะเล

ถ้าพูดถึงอาหารที่คนนิยมรับประทานสำหรับช่วงลดน้ำหนัก หนึ่งในนั้นก็ต้องมีปลาทูน่า เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยจนเกินบรรยายแล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายไม่ว่าจะเป็น โปรตีนชนิดย่อยง่าย, วิตามินนานาชนิด, ไอโอดีน รวมทั้ง โอเมก้า 3 แถมยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย สำหรับปลาทูน่าที่นิยมรับประทานกันนั้นมีตั้งแต่การรับประทานแบบสด ๆ เป็นซาชิมิรสเลิศ หรือจะนำไปผ่านกรรมวิธีปรุงสุกต่าง ๆ ก็ดี

9,542 0

ปลาโอ ก็คือ ปลาทูน่า

จริงๆ แล้วในท้องทะเลไทยนั้นก็มีปลาทูน่าเช่นเดียวกัน นั่นก็คือปลาโอที่คนไทยรู้จักกันดีนั่นเอง ซึ่ง

15,648 0

นัตโตะ ..โปรตีนชั้นดีจากธรรมชาติ

นัตโตะ หรือถั่วหมัก เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่งซึ่งคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานร่วมกับข้าวสวยเป็นอาหารมื้อเช้า นัตโตะสามารถทำได้จากการนำเอาถั่วเหลืองมาหมักกับแบคทีเรีย

4,479 0

กลิ่นบอกได้.. เต้าหู้สดใหม่หรือเปล่า?

เต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง โดยต้องเลือก เต้าหู้ที่สดใหม่

3,585 0

ไม้จิ้มฟัน จะใช้ต้องระวัง

ใครหลายคนคงนึกถึงไม้จิ้มฟันเป็นอันดับแรก หลังเสร็จจากมื้ออาหารเวลาที่มีเศษอาหารติดตามซอกฟัน

25,061 0

FIRST

...

LAST