ยำก๋วยเตี๋ยวกรอบเนื้อย่าง

maeban 12 ม.ค. 2560 17:30 น.
ถูกใจ
0    4,667    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
“ยำ คือหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ซึ่งครั้งนี้ก็ได้ลองนำเมนูยำมาปรุงใหม่ โดยนำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาทอดจนกรอบแล้วใส่ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มให้อาหารจานนี้เคี้ยวสนุกขึ้น มีทั้งความกรอบของเส้นก๋วยเตี๋ยว มีความนุ่มของเนื้อ และความสดของผักหลายชนิด เรียกว่าครบเครื่องทีเดียว ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางอาหารแบบครบถ้วนในจานเดียว
ส่วนผสม  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม
เนื้อย่างติดมัน หั่นชิ้น 50 กรัม
กระเทียม ปอกเปลือกซอยบาง 2 กลีบ
ก้านเซเลอรี่ หั่นบาง 1 ก้าน 
มะเขือเทศ หั่นบาง 1/2 ลูก
แตงกวา หั่นบาง 1/2 ลูก 
ต้นหอม ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสด ตำละเอียด 5-6 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอดเส้นก๋วยเตี๋ยว  

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้แยกจากกัน นำลงทอดทีละเส้นจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูให้เข้ากัน
3.นำเนื้อย่าง กระเทียม ก้านเซเลอรี่ มะเขือเทศ แตงกวา และต้นหอม ใส่ในชามผสม นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
4. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน ราดด้วยส่วนผสมเนื้อย่าง จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว