ส่วนผสม
วิปครีมชนิดหวาน	250 กรัม
สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น	10 ลูก
บัตเตอร์เค้ก
สตรอว์เบอร์รีสดสำหรับตกแต่ง
แก้วสำหรับใส่ขนม
พิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว
ถุงบีบ และหัวบีบรูปดาว

วิธีทำ
1. ใช้พิมพ์วงแหวนกดเนื้อเค้กบัตเตอร์ แล้วใช้มีดสไลซ์ให้มีความหนาประมาณ 16 เซนติเมตร
2. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง ตักใส่ถุงบีบ
3. กรุเนื้อเค้กลงในแก้ว บีบวิปปิ้งครีม ใส่สตรอว์เบอร์รีสด วางบัตเตอร์เค้กอีกชิ้นลงทับ บีบวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีให้สวยงาม นำเข้าแช่เย็นสักครู่ ก่อนจัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมบัตเตอร์เค้ก
แป้งเค้ก	225 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	240 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	225 กรัม
เกลือป่น	1 ช้อนชา
ไข่ไก่	3 1/2 ฟอง
ผงฟู	1 1/2 ช้อนชา
นมสด	90 กรัม
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ
เนยขาวสำหรับทาพิมพ์
พิมพ์สำหรับอบ

 
วิธีทำ
1. ทาเนยขาวที่พิมพ์สำหรับอบ และตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และนมผงเข้าด้วยกันลงอ่างผสมเตรียมไว้
3. ใส่เนยสดและเกลือป่นลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางพออ่อนตัว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี
4. แบ่งแป้งที่ร่อนไว้เป็น 3 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมทีละส่วน สลับกับนมสด ตีให้เข้ากัน เทใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที หรือจนเค้กสุกเหลือง นำเค้กออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้น