หมูหมักนมสดกระทะร้อน

maeban 15 ก.พ. 2560 11:20 น.
ถูกใจ
1    31,878    0    23   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครว่าสเต๊กนั้นทำยาก ครั้งนี้แม่บ้านขอนำเสนอเมนูง่าย ๆ ที่นำหมูสันนอกชิ้นโตหมักจนเนื้อนุ่ม ย่างจนสุกเหลืองเสิร์ฟบนกระทะร้อน พร้อมผักสลัด ที่เข้ากันอย่างลงตัวสุด ๆ
ส่วนผสม  
เนื้อหมูสันนอก หั่นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว 2 ชิ้น
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักตามชอบ เช่น หอมหัวใหญ่ ถั่วแขก แคร์รอต  
น้ำจิ้มแจ่ว  

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยดำ บนเนื้อหมูให้ทั่วทั้ง 2 ชิ้น ใส่นมสด ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะร้อนใส่เนยสด พอร้อนเนยละลาย นำหมูลงย่างจน สุกเหลืองทั้งสองด้าน ยกลงจัดเสิร์ฟ พร้อมผักตามชอบ เช่น หอมหัวใหญ่ ถั่วแขก แคร์รอต และน้ำจิ้มแจ่ว
 
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว  
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นปานกลาง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงทุบพอแตก 1 หัว
ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ซอยรวมกัน 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดเบาไฟ ใส่หอมแดงทุบ เคี่ยวพอข้นยกลงพักไว้ให้เย็น
2. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว