น้ำพริกมะม่วงปลาทูแดดเดียว

maeban 15 ก.พ. 2560 14:27 น.
ถูกใจ
0    58,311    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูแบบไทย ๆ ที่ขาดไม่ได้คงหนีไม่พ้นน้ำพริกรสเด็ด ที่นำมะม่วงกรุบกรอบรสเปรี้ยว ผสมลงไปในน้ำพริกรสเด็ด รับประทานกับปลาทูแดดเดียว ที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ บอกคำเดียวว่าแซ่บหลาย ๆ เลย
ส่วนผสม  
มะม่วงเปรี้ยวขูดเส้นหรือสับ                3/4 ถ้วยตวง
กะปิห่อใบตองเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  

วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กับกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิลงโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงโขลกเบา ๆ พอเข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมปลาทูแดดเดียวทอด
 
ส่วนผสมปลาทูแดดเดียว  
ปลาทูสดแล่เอาก้างออก 4 ตัว
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
โรยเกลือป่นให้ทั่วบนตัวปลาทู นำไปตากแดดพอหมาด นำมาทอดจนสุกเหลือง รับประทานคู่กับน้ำพริกมะม่วง
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว