ส่วนผสม
เนื้อวัวสไลซ์	200 กรัม
เห็ดออรินจิ หั่นเป็นชิ้นพอคำ	50 กรัม
เห็ดโคนญี่ปุ่น	50 กรัม
หอมหัวใหญ่ หั่นบาง	30 กรัม
แคร์รอต หั่นเป็นแท่ง	40 กรัม
กระเทียมสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะเขือเทศสับ	1/3 ถ้วยตวง
ไวน์แดง	1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น	1 ช้อนชา
ใบกระวาน	1 ใบ
แป้งมัน	1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	20 กรัม
น้ำสต็อกไก่	1/2 ถ้วยตวง
พาร์สเลย์สับ

วิธีทำ
1. ผัดเนยสดในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่และแคร์รอตลงไป ผัดจนสุก แล้วจึงใส่กระเทียมผัดต่อจนสุก
2. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดพอสุก ใส่เห็ดทั้งสองชนิด ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เนื้อมะเขือเทศสับ ใบกระวานและไวน์แดง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกลงไป ปิดฝากระทะทิ้งไว้ 5-6 นาที
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทน้ำแป้งลงในกระทะ คนให้มีลักษณะข้น นำลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โรยด้วยพาร์สเลย์สับ

Cooking Tip : รสชาติอมเค็มอมหวาน ถ้าอยากเพิ่มน้ำซุปสามารถเติมได้นิดหน่อยแต่อย่าให้มากเกินไป